Nomie - Épice : Piment Jalapeño vert

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Le Jalapeño est originaire du sud du Mexique. Il doit son nom à la ville de Xalapa dans l’état de Veracruz. C'est un ingrédient de base dans la cuisine mexicaine, consommé frais ou séché. Lorsqu’il est fumé, on lui donne le nom de piment Chipotle.

Récolté vert, avant maturité, le Jalapeño possède des saveurs fraîches, herbacées.  Séché et réduit en flocons, il se parsème un peu partout pour pimenter salades, poissons, grillades, etc. que ce soit au dernier moment, ou lors d’une cuisson longue dans un plat mijoté.

Le piment Jalapeño est relativement fort, entre 2 500 et 8 000 unités sur l’échelle de Scoville. Il est donc à consommer avec une certaine précaution.

 

Contient : Piment Jalapeño vert du Mexique en flocons
Sans gluten, sans sel, sans additif, 100 % naturel