Infermentum - Il Dolce Monte Nuvola

Prix réduit Prix SFr. 45.00 Prix régulier Prix unitaire  par 

Taxes incluses. Frais de port calculés à l'étape de paiement.

Le Gâteau Monte Nuvola

Librement inspiré du Pandoro, le Monte Nuvola se caractérise par une pâte fine, légère et incroyablement moelleuse grâce à une très longue préparation de 42 heures. Les ingrédients sont ajoutés petit à petit, dans le bon ordre, avec soin et amour. Au moment de la dégustation, il faut le saupoudrer de sucre glace pour mieux le déguster.

Voici Infermentum : l'histoire de jeunes ambitieux qui ont cru en leur instinct et ont transformé leur passion pour les pâtisseries à pâte levée en une activité artisanale. Avec beaucoup d'enthousiasme, l'envie de s’impliquer et un brin de folie : la recette secrète pour quelque chose de vrai et de naturel.

Ingrédients

Farine de blé tendre type 45, beurre, sucre, œufs entiers pasteurisés, crème fraîche, levain naturel issu de la pâte mère (farine de blé tendre type 45, eau), chocolat blanc (beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), vin Marsala (contient des sulfites), miel d'acacia, sel, levure de bière, vanille Bourbon de Madagascar.

Allergènes

Contient : gluten, lactose, œufs, lécithine de soja, sulfites. Produit dans une usine qui utilise également des fruits à coque et des dérivés du lait.
 

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de toute source de chaleur.